第10回全国イタリア料理コンクール「The Authentic Italian Competition」受付スタート！
The Authentic Italian Competitionは、イタリア経済開発省によって推進されている 「Extraordinary Italian Taste」 プロジェクトのひとつで、イタリア国外の消費者に対しイタリア食材の真の価値を守り、正真 正銘のイタリア料理を紹介することを目的としています。
2019年テーマ：「Pasta! Pasta!! Pasta!!! -パスタ一品勝負-」
エントリーシェフ募集中！
参加資格は以下の通り：
プロの料理人として実務経験2年以上有し、イタリア以外の国籍を持つ日本在住の方。
最終実技審査会場および日時
会場:東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」
住所:〒105-0021 東京都港区 東新橋 2-14-1 NBFコモディオ汐留 2 階
日時:2019 年 11 月 25 日(月)10:00 – 14:00(終了時間予定)
エントリーはこちらから！
コンクール規約：http://u0u1.net/UoLx
前年度までと変わったところ
①予選エントリーレシピもパスタ料理でエントリー（以前までは自由でした）
②決勝戦で調理するのもパスタ料理のみ（昨年はパスタとメインの2品）
③エミリア・ロマーニャのワイナリー滞在が副賞に新たに追加
協賛：日清フーズ株式会社、アリタリア-イタリア航空
協力：ルッカイタリア料理学院後援、モンド・デル・ヴィーノ
後援：イタリア経済開発省、在外イタリア商工会議所連盟、日本イタリア料理協会（A.C.C.I.）世界イタリア料理週間（Settimana della Cucina Italiana nel Mondo）
・ルッカイタリア料理学院に5日間の体験入学
・ポデーリ・ダル・ネスポリ1929ワイナリー宿泊、体験
・AQIのHP上に特別インタビューの掲載（https://
・楯 等
皆さまの挑戦を心よりお待ち申し上げます。
お問い合わせはこちら：
在日イタリア商工会議所
03-6809-5802