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ウェビナー:ピッツァ・コネクション – ピッツァ職人、クアランテーナを乗り越えて

ウェビナー:ピッツァ・コネクション – ピッツァ職人、クアランテーナを乗り越えて

協力:アントニオ・フチート、Garage Pizza 今現在起こっている衛生面での状況に直面した時、ピッツァ職人たちはいかにして、彼らのピッツァを新たに焼き上げるのか、そしてビジネスは? イタリアのアントニオ・フチートと生中継、そして何人かのイタリア在住イタリア人ピッツァ職人が彼らの経験を語ります。 対象は日本のピッツァ職人及びピッツァ愛好家たち。 開催詳細 日付: 2020年11月24日(火) 時間: 15:30-16:40 会場: ZOOMでのウェビナー 参加無料 言語:イタリア語-日本語の逐次通訳...

ウェビナー「イタリアと日本を代表する料理界の巨匠たちによるセミナー」

ウェビナー「イタリアと日本を代表する料理界の巨匠たちによるセミナー」

Special guest from Italy Viviana Varese ヴィヴィアーナ・ヴァレーゼ Head Chief, Alice Ristorante (Milan) 1999年、自らの “Il Girasole” をロディジャーノにオープン。 2007年、サンドラ・チチリエッロと出会い、ミラノで Alice Ristoranteをオープン。2011に 1 Stella Michelin ミシュランガイド一つ星獲得、2015 に Chef Ambassador Expo...

ウェビナー「フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統郷土料理と食文化」

ウェビナー「フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統郷土料理と食文化」

MC 藤原 しおり 氏 (FUJIWARA SHIORI・ふじわらしおり) 1990年、岡山県出身。2020年4月より、「ブルゾンちえみ」を卒業して、藤原しおり名義で活動。 環境保護、SDGsとエンタメを併せた情報や活動を発信しながら、執筆活動にも積極的に取り組んでいる。プライベートで訪れたイタリア・ローマに一目ぼれして、現在イタリア留学準備中。 特別ゲスト From Friuli Venezia Giulia シェフ Roberto Gruden - Food Manager Gastronomica Friulana...

アートが料理と出会うとき

アートが料理と出会うとき

AQIのウェブサイトでは、定期的にイタリア国内のフードトレンドニュースを発信しています。アートが料理と出会うときイタリアのフードサイト「FOODNEWS Magazine」よりhttps://foodnewsmag.it/quando-larte-incontra-la-cucina-impronte-e-accademia-carrara/...

ウェビナー「エキスパートによるイタリアワインマーケティング(日本国内)」

ウェビナー「エキスパートによるイタリアワインマーケティング(日本国内)」

特別講師: ・福良利恵氏(バカルディジャパン株式会社マーケティング部 ブランドマネージャー) ヘンケルジャパン(株)でヘアケア製品の製品開発や販促企画を担当。エスティローダー(株)へ移りスキンケア・フレグランス製品のマーケティングの担当者として消費者コミュニケーション・CRM・Eコマースなどに携わる。2013年4月バカルディジャパン(株)入社。イタリアンスパークリングワイン・ヴェルモットブランド 「マルティーニ」の日本市場でのマーケティングを統括。 ・遠藤克之輔氏(フェラーリジャパン株式会社マーケティングディレクター)...

マエストロ直伝!自宅でも作れる絶品ティラミス

マエストロ直伝!自宅でも作れる絶品ティラミス

World Pastry Stars 2019で世界一の称号を得た巨匠イジニオ・マッサーリの後継者、デボラ・マッサーリが自宅でも作れる本格ティラミスを皆さまに伝授します。イタリアが誇るドルチェの真骨頂、その秘密を一緒に探ってみませんか? デボラ・マッサーリ 実業家であり、食品技術者、そしてパティシエと多岐にわたって活躍。父のブランド Iginio Massari Alta Pasticceria開発の第一人者です。...

コーヒー(Caffe):その歴史と豊富な種類、正しい味わい方

コーヒー(Caffe):その歴史と豊富な種類、正しい味わい方

世界で最も消費されている飲料について深く知ってみましょう!イタリア人にとってのコーヒーとは?? Daniela Pinto(ダニエラ・ピント) コーヒーに特化し、フード&ビバレッジの業界に10年以上携わる。 コーヒーの起源と生産特性から世界的に愛されているイタリアのエスプレッソに到達するためのブレンドと香りまで、コーヒーの秘密を明らかにします。 あなたはレストランなど飲食業界の方ですか?それともただただコーヒーが大好きで、その豊富な種類や官能特性の知識を深めたいですか? そのな皆さまに向けてこのウェビナーを開講します!...

TRUE ITALIAN TASTE

TRUE ITALIAN TASTE

真のイタリア料理と本物のMade in Italy食材を全ての愛する皆さまへ このプロジェクトはイタリア経済開発省から出資を受けて、日本国内に流通している本物のイタリア食材の価値を高め保護するものです。 プロジェクトではワークショップ、セミナー、マスタークラスの他、イタリア食材100%のイベントがFood&Wine業界オペレーター、飲食店経営者、分野の専門家、ブロガー、インフルエンサー、報道関係者向けに多数開催されます。 True Italian...

国際女性デーのアペリティーヴォ・デッラ・カメラ

国際女性デーのアペリティーヴォ・デッラ・カメラ

3月25日(火)のアペリティーヴォ・デッラ・カメラは、国際女性デーを記念しAssociazione donne italiane(東京イタリア婦人協会)の協力のもと麻布十番のA.Q.I.イタリアンレストラン品質認証済みの「オステリア・ディエチ」で開催します。お越し頂いたすべての女性に参加費の特別割引とミモザの花をプレゼントします! 入場料(軽食ビュッフェ含): - ICCJ/ADI/AQI 会員/女性の方 2,000円(当日払い) - 非会員 3,000円(当日払い) *キャッシュバー: 1杯500円...