Shunsuke

第8回イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」決勝進出者決定!!

第8回イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」 主催:在日イタリア商工会議所 協賛:株式会社バイオバランス、アリタリア-イタリア航空、バリラジャパン株式会社、株式会社Vino Hayashi 後援:イタリア大使館、イタリア政府観光局(ENIT)、ルッカイタリア料理学院、世界イタリア料理週間(La settimana della cucina italiana nel mondo)、日本イタリア料理協会(A.C.C.I.)...

Il Pacioccone がナショナルジオグラフィックの記事で紹介されました!

Il Pacioccone がナショナルジオグラフィックの記事で紹介されました!

2017年7月26日に開催された「Aperitivo della Camera」(在日イタリア商工会議所主催のカジュアルなパーティー、毎月都内のイタリア料理店を中心に開催中)の会場、「IL PACIOCCONE」(東京都港区南青山)が紹介されました。 各州で異なるパスタがあることや、ドメスティックな食文化について詳しく書かれています。 http://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/web/15/352321/091900024/?P=1...

世界イタリア料理週間(La Settimana della Cucina Italiana)

世界イタリア料理週間(La Settimana della Cucina Italiana)

2017年11月20日~27日、全世界で「La settimana della Cucina Italiana(世界イタリア料理週間)」が開催されます。 ICCJでもAQI認定店を対象に週間に参加するお店を募っています。 ご興味のあるお店は奮って参加ください! ※参加費はございません。 公式サイト:(イタリア語) https://www.fic.it/news/tutte-le-news/181-ii-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo...

Gran Concorso di Cucina2017 決勝戦テーマ食材決定

Gran Concorso di Cucina2017 決勝戦テーマ食材決定

今年のイタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina」の決勝戦でのテーマが決定しました。 テーマは、、、、、「Beef up your style!バイオバランス🄬黒毛和牛を使ったイタリア料理」です! タイトルは少し長いですが、大会メインスポンサーの株式会社バイオバランスが提供する牛肉を使った一品を作ってもらうというもの。 Beef up your style! 日本語にするとスタイルを強化しろ!「Beef up」で英語では「強化する」とか「増強する」という意味です。...

イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」エントリー受付開始

イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」エントリー受付開始

今年もGCCのエントリーが始まりました! 一次書類審査の受付は本日から10月8日(日)までです。 しかもAQI認定店のエントリー料は9月10日までに申し込めば半額の5000円!(その他のお店は8000円) 皆さまのご参加をお待ちしています。 コンクール規約 よくお読みください。 申し込みはこちらから:https://goo.gl/jhBymh...

2018年、イタリア政府が”アマトリチャーナ”をユネスコ世界遺産に申請

2018年、イタリア政府が”アマトリチャーナ”をユネスコ世界遺産に申請

  マウリツィオ・マルティーナ農林政策大臣「2018年、イタリア政府はイタリアの食の後押しを表明している。アマトリーチェの伝統料理をユネスコ世界遺産に申請する」と表明。実際にアマトリーチェ市の飲食業界連合を訪れた際には「今日はここに来ることが重要でした。この素晴らしい地、町の未来を作り上げた、また尽力した市民の皆さまにお礼を言うためです」と述べました。 実際に認定されるかはまだわかりませんが、イタリアの代表的なレシピが世界遺産に登録されたらそれは誇らしいものです。 ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナ...