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仔豚フィレ肉のグラッセ / Filetto di Maialino Glassato
材料 豚フィレ肉 1枚 ビール 100ml ブーケガルニ 1束 エシャロット（生）200 g きび砂糖 大さじ1 上白糖 大さじ2 バター クルミ1個大の分量 バルサミコ酢 少量 シードオイル 100ml 少量のEXバージンオリーブオイル、セロリの葉、塩・コショウ [wpvideo OZKwt7qi]...