Gran Concorso di Cucina 2015 優勝者インタビューはこちら
| 年 | 優勝者 | テーマ |
|---|---|---|
| 2015 | 1位 野崎 翠 （B.B.S. Dining、東京） 2位 平野 祐也 （orizzonte、北海道） 3位 内野 公夫 （A16 Tokyo、東京） Barilla賞 菅原 大樹 （Frick、東京） ジャーナリスト賞 野崎 翠 （B.B.S. Dining、東京） |
「チーズに合ったイタリア料理」 |
| 2014 | カテゴリーBIG: 1位 内野 拓 （ピッツェリア ロマーナ ジャニコロ、東京） 2位 木下 憲幸 （オリーブバー、神戸） 3位 俵山 陽介 （ホテルブレストンコート、軽井沢） カテゴリーJUNIOR: 1位 窪田 裕実 （天谷調理製菓専門学校、福井県） 2位 山口 瑞樹 （新潟調理師専門学校、新潟県） 3位 加藤 舞子 （天谷調理製菓専門学校、福井県） |
「ワインに合うイタリア料理」 |
| 2013 | カテゴリー・BIG 1位 榎本 大介 (TRATTORIA CASALE del PACIOCCONE) 2位 芝原 健太 (KICHIRI 淀屋橋店) 3位 岡野 健介 (Ristorante Cascina Canamilla)カテゴリー・JUNIOR 1位 星 萌 (新潟県立新潟中央高等学校) 2位 葛西 篤志 （福岡キャリナリー製菓調理専門学校） 3位 長山 夏望 （専門学校野田鎌田学園） |
「イタリア料理：過去、現在、未来」 |
| 2012 | 1位 後藤祐司 （ビッフィ・テアトロ、白金台） 2位 深田景 （フリック、南青山） 3位 田中祥貴 （オステリアバール ヴィア ポカポカ、恵比寿） ラゴスティーナ賞 折原卓矢 （レトロイタリアンダイニングzucca 、渋谷） |
「イタリア料理におけるワイン」 |
| 2011 | 1位 山崎 大輔 （バラババオ、銀座） 2位 佐々木 綾子 3位 後藤 祐司 |
「イタリア料理：伝統と創造性」 |
| 2005 | 1位 Luigi Magni （“Sadler Tokyo” L’Estasi、六本木） 2位 木本 貴宏 （帝国ホテル「チチェローネ」） 3位 大牟田 孝 |
「イタリアチーズを使ったメイン料理」 |