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ウェビナー:ピッツァ・コネクション – ピッツァ職人、クアランテーナを乗り越えて

ウェビナー:ピッツァ・コネクション – ピッツァ職人、クアランテーナを乗り越えて

協力:アントニオ・フチート、Garage Pizza 今現在起こっている衛生面での状況に直面した時、ピッツァ職人たちはいかにして、彼らのピッツァを新たに焼き上げるのか、そしてビジネスは? イタリアのアントニオ・フチートと生中継、そして何人かのイタリア在住イタリア人ピッツァ職人が彼らの経験を語ります。 対象は日本のピッツァ職人及びピッツァ愛好家たち。 開催詳細 日付: 2020年11月24日(火) 時間: 15:30-16:40 会場: ZOOMでのウェビナー 参加無料 言語:イタリア語-日本語の逐次通訳...

ウェビナー「イタリアと日本を代表する料理界の巨匠たちによるセミナー」

ウェビナー「イタリアと日本を代表する料理界の巨匠たちによるセミナー」

Special guest from Italy Viviana Varese ヴィヴィアーナ・ヴァレーゼ Head Chief, Alice Ristorante (Milan) 1999年、自らの “Il Girasole” をロディジャーノにオープン。 2007年、サンドラ・チチリエッロと出会い、ミラノで Alice Ristoranteをオープン。2011に 1 Stella Michelin ミシュランガイド一つ星獲得、2015 に Chef Ambassador Expo...

ウェビナー「フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統郷土料理と食文化」

ウェビナー「フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統郷土料理と食文化」

MC 藤原 しおり 氏 (FUJIWARA SHIORI・ふじわらしおり) 1990年、岡山県出身。2020年4月より、「ブルゾンちえみ」を卒業して、藤原しおり名義で活動。 環境保護、SDGsとエンタメを併せた情報や活動を発信しながら、執筆活動にも積極的に取り組んでいる。プライベートで訪れたイタリア・ローマに一目ぼれして、現在イタリア留学準備中。 特別ゲスト From Friuli Venezia Giulia シェフ Roberto Gruden - Food Manager Gastronomica Friulana...

アートが料理と出会うとき

アートが料理と出会うとき

AQIのウェブサイトでは、定期的にイタリア国内のフードトレンドニュースを発信しています。アートが料理と出会うときイタリアのフードサイト「FOODNEWS Magazine」よりhttps://foodnewsmag.it/quando-larte-incontra-la-cucina-impronte-e-accademia-carrara/...

ウェビナー「エキスパートによるイタリアワインマーケティング(日本国内)」

ウェビナー「エキスパートによるイタリアワインマーケティング(日本国内)」

特別講師: ・福良利恵氏(バカルディジャパン株式会社マーケティング部 ブランドマネージャー) ヘンケルジャパン(株)でヘアケア製品の製品開発や販促企画を担当。エスティローダー(株)へ移りスキンケア・フレグランス製品のマーケティングの担当者として消費者コミュニケーション・CRM・Eコマースなどに携わる。2013年4月バカルディジャパン(株)入社。イタリアンスパークリングワイン・ヴェルモットブランド 「マルティーニ」の日本市場でのマーケティングを統括。 ・遠藤克之輔氏(フェラーリジャパン株式会社マーケティングディレクター)...

マエストロ直伝!自宅でも作れる絶品ティラミス

マエストロ直伝!自宅でも作れる絶品ティラミス

World Pastry Stars 2019で世界一の称号を得た巨匠イジニオ・マッサーリの後継者、デボラ・マッサーリが自宅でも作れる本格ティラミスを皆さまに伝授します。イタリアが誇るドルチェの真骨頂、その秘密を一緒に探ってみませんか? デボラ・マッサーリ 実業家であり、食品技術者、そしてパティシエと多岐にわたって活躍。父のブランド Iginio Massari Alta Pasticceria開発の第一人者です。...

イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」エントリー受付開始

イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2017」エントリー受付開始

今年もGCCのエントリーが始まりました! 一次書類審査の受付は本日から10月8日(日)までです。 しかもAQI認定店のエントリー料は9月10日までに申し込めば半額の5000円!(その他のお店は8000円) 皆さまのご参加をお待ちしています。 コンクール規約 よくお読みください。 申し込みはこちらから:https://goo.gl/jhBymh...