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AQI(Adesivo di Qualità Italiana)イタリアンレストラン品質認証マークは,イタリア料理の伝統的なレシピを遵守し、イタリアの文化とホスピタリティーをお客様にお伝えする努力をされているイタリアンレストランに在日イタリア商工会議所がその品質を認定させていただく機関認定です。

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周辺レストラン

Trattoria Pecorella

Trattoria Pecorella

【神さまが創ったもの(素材)をそのまま頂くのがイタリア料理のエッセンス(真髄)】ミラノで公邸料理人を務めた料理人が、イタリアの全てに魅せられ、食事だけでなく文化や空気感まで紹介したい!とオープンしたペコレッラ。暮らしていたロンバルディア州を中心とした北イタリア料理や、イタリアマンマの味・家庭料理が得意。本場仕込みの味と、気軽にイタリアワインが楽しめるトラットリアです。「美味しい料理とワイン、楽しいおしゃべりは人生の楽しみ」北イタリアの夜が、ここにあります。...

Panetteria Ottimo Massimo

Panetteria Ottimo Massimo

イタリアの伝統レシピやオーダーメイドのパン製作を。 東大阪市の布施にある、焼き菓子とパンの小さな工房「Panetteria Ottimo Massimo.(パネッテリーア オッティモ マssssッシモ)」。店名の“Panetteria”はイタリア語でパン屋を指し、“Ottimo Massimo”は、修業先で出会った黒猫の名前であり、同じくイタリア語で「極上・最大の」という意味を持っています。...

ウェビナー:ピッツァ・コネクション – ピッツァ職人、クアランテーナを乗り越えて

ウェビナー:ピッツァ・コネクション – ピッツァ職人、クアランテーナを乗り越えて

協力:アントニオ・フチート、Garage Pizza 今現在起こっている衛生面での状況に直面した時、ピッツァ職人たちはいかにして、彼らのピッツァを新たに焼き上げるのか、そしてビジネスは? イタリアのアントニオ・フチートと生中継、そして何人かのイタリア在住イタリア人ピッツァ職人が彼らの経験を語ります。 対象は日本のピッツァ職人及びピッツァ愛好家たち。 開催詳細 日付: 2020年11月24日(火) 時間: 15:30-16:40 会場: ZOOMでのウェビナー 参加無料 言語:イタリア語-日本語の逐次通訳...

ウェビナー「イタリアと日本を代表する料理界の巨匠たちによるセミナー」

ウェビナー「イタリアと日本を代表する料理界の巨匠たちによるセミナー」

Special guest from Italy Viviana Varese ヴィヴィアーナ・ヴァレーゼ Head Chief, Alice Ristorante (Milan) 1999年、自らの “Il Girasole” をロディジャーノにオープン。 2007年、サンドラ・チチリエッロと出会い、ミラノで Alice Ristoranteをオープン。2011に 1 Stella Michelin ミシュランガイド一つ星獲得、2015 に Chef Ambassador Expo...