2009年9月26日に小平市花小金井でオープン。
21歳の時にエリオ ロカンダ イタリアーナでイタリア料理の修行を始め約二年働いた後、渡伊 ヴェネト州で約2年働いた後帰国、都内のイタリア店で働いた後osteria FaSoLa を開業。
自家農園の新鮮な野菜を使った料理やヴェネト州やカラブリア州のお料理も人気があります。2018年から4500円か6000円のお任せコースのみの営業スタイルに変わりました。今年から人気商品だったパテ ディ フェガトを瓶詰め商品にして販売開始して現在都内のパン屋さんや酒屋さんで約20店舗販売中です。
