Restaurants
トラットリア・エッセ / TRATTORIA S

トラットリア・エッセ / TRATTORIA S

トラットリア エッセでご提供するお料理は地元仙台の新鮮な食材、 イタリアならではの食材を組み合わせた伝統的なイタリア料理です。...

トラットリア・イル・フォルネッロ / Trattoria il Fornello

トラットリア・イル・フォルネッロ / Trattoria il Fornello

この中野の地にフランコシェフが店を構えて15年, 中野北口、中野サンプラザ、中野セントラルパークの間を通るけやき通りにたたずむ、 イタリアそのままの“TRATTORIA”の縦看板が目印のレンガ造りのレストラン 中に入ってみるとそこはもうイタリア。アジのある白塗りの壁と木目調の壁の落ち着きのある店内で、ゆったりとアットホームな雰囲気の中、イタリア本国も認める本物...

アックア・イン・ボッカ / Acqua In Bocca

アックア・イン・ボッカ / Acqua In Bocca

アクア・イン・ボッカではイタリアにある20州のうち「トスカーナ州」と「エミリア・ロマーニャ州」2つの州の郷土料理が中心になっております。また各地の料理に合わせたワインも取り揃えております。郷土の料理とワインのマリアージュも是非お楽しみください...

タロス / Tharros

タロス / Tharros

イタリアの南西に位置するサルデーニャ島は、四方を海に囲まれた島らしく、独自の食文化を築いてきました。 店名の由来となったタロスは島の西部に位置し、様々な人種、民族が交錯した港街、地中海貿易の中心地でした。 島の人々は自然と共に暮らし、未だに昔のままのライフスタイルが長寿の秘訣だと言われています。 自家農園からは新鮮なイタリア野菜、サルデーニャからは羊のチーズ、蜂蜜、パン、ぼらのカラスミなど、 全国の漁港からは新鮮な魚介類が毎日届きます。 これらの食材をふんだんに使った毎日食べても飽きないマンマの味を目指して、...

リストランテ・ステファノ神楽坂 / Ristorante Stefano

リストランテ・ステファノ神楽坂 / Ristorante Stefano

2004年2月 情緒的な街、東京神楽坂に“リストランテ・ステファノ”をオープンしました。来日してから13年が過ぎ、レストランを構え、現在10年目を迎えました。その間に、日本では様々な出来事があり、その頃とは状況も随分変わりました。しかし、変わらないものがあります。それは、私の料理に対する思いです。食事は人々をリラックスさせ、心を豊かに満たし、かけがいのない時間(precious...